Lugejate laiale ringkonnale tundmatu toidu hummus nime all peidab end tõeline terviseallikas! Selle mõistmiseks piisab sidrunihummuses sisalduvate komponentide loetelust: kikerherned, seesam, joogivesi, küüslauk, sidrunimehu, petersell, koriander, vürtsköömned, meresool.
Kui rääkida hummuse toiteväärtusest, tuleb kindlasti panna tähele sidrunihummuse kõige olulisemaid omadusi: sidrunihummus sisaldab suurt kogust kvaliteetseid taimseid valke, kiudaineid, monoküllastamata ja polüküllastamata rasvhappeid ja rauda. Seetõttu mõjutab hummuse tarvitamine soodsalt ainevahetusprotsesse ja südame-vereringesüsteemi, soodustab
kolesterooli väljutamist organismist ning aeglustab glükoosi imendumist, vältimaks veresuhkru taseme liiga kiiret tõusu.
„Kuidas serveeritakse ja millega antakse hummus lauale“?
Vastus paljude hummusega esmakordselt tutvujate küsimusele on: „Sidrunihummus serveeritakse külma suupistena või kastmena. Idamaadel antakse hummus lauale koos pitaleivaga, teistes regioonides koos vastavate kohalike lisanditega – lavaši, maisikrõpsude, leiva ja muu sobivaga.
Hummust säilitatakse temperatuuril +2 … +6. |
