Tainas: Seesam, kaerajahu, joogivesi, meresool. Täidis: viigimari, kõrvitsaseemned, sidrun, mesi.
See on tõesti harukordne kombinatsioon: maitsev ja tervislik toit! Maiasmokkade jaoks on viigimarja-seesami küpsised ideaalseks valikuks.
„Miks?“- küsite Te. Sellele küsimusele on kõige lihtsam vastata, et viigimari on omaette väga magus kuivatatud puuvili (suhkrusisaldus ületab 50 %). Enamik lugejatest on kahtlemata saanud arstide nõu piirata kergesti omastatavate süsivesikute tarbimist, mida leidub palju näiteks karastusjookides, maiustustes, magusates saiakestes, kookides. Selle asemel on vaja kustutada magusaisu kuivatatud puuviljade ja marjadega, sest kuivatatud puviljades ja marjades sisalduvad mitte rasvad ja sünteetilised ained, vaid vitamiinid ja mineraalained.
Kõige oluliseks peetakse kõrvaldada mitte magusaisu tagajärgede, vaid põhjuse, mille alusel kuritarvitab inimene magusat. Mõned teadlased peavad, et me kuritarvitame magusat kuna saame oma elutegevuseks tavalisest toitumisest vajalikke mikroelemente vähem. Näiteks, kui toidust saadava kaltsiumi kogus on piisav, siis vähendab magusahimu. Viigimarja-seesami küpsised on selles mõttes väga tervislik maiustus, sest võib õigustatult pidada seesamit kaltsiumisisalduse kuningaks (100 g seesamis on 1 150 mg kaltsiumi, kuigi näiteks 100 g piimas on kuni 120 mg kaltsiumi)
See pole viimane, millega võib iseloomustada viigimarja-seesami küpsisi! Viigimarja- seesami küpsiste komponendid on kõige paremaks lahenduseks kaltsiumi ja magneesiumi tasakaalu taastamiseks. Miks on nii oluline kaltsiumi ja magneesiumi tasakaal organismis? Kui söödud toit sisaldas magneesiumi ebapiisavalt, siis kaltsium ja naatrium sattuvad rakkudesse üleliigses koguses mistõttu krambid piinavad inimest. Magneesiumi on vaja südamelihaste tööks ja vereringe reguleerimiseks, närvide ja lihaste toimimisel, organismis soolade koostises luukoe tekkes ning stressiga toimetulekuks. On üsna kerge aru saada, et veresoonte krampe vähendades magneesium normaliseerib vererõhku. |
